FAQ

Sur le fonctionnement, il n’y en a pas. Solibio vous propose un catalogue complet de produits bio, vous passez commande, et vos produits seront livrés en une seule fois. Vous serez en lien avec un seul interlocuteur, de votre commande, à la livraison.

Concernant la nature de la structure, c’est tout à fait différent. Solibio est une SCIC qui appartient à ses associés coopérateurs, dont une majorité de producteurs.  Ils gèrent la structure et fixent eux-mêmes leurs prix, en cohérence avec le marché. L’objectif de Solibio est de structurer les filières bio locales de manière équitable et démocratique, pas de générer des dividendes pour ses actionnaires.

Votre commande doit atteindre 200€ HT pour bénéficier de la livraison offerte.

Généralement, en A pour C, soit le surlendemain du jour de commande.

Pour les produits plus spécifiques à la restauration hors domicile : légumes 4G et 5G, gamme BOF, pain et viande, les délais et minimum de commande diffèrent. Pour en savoir plus, contactez-nous.

Pour la restauration collective et commerciale, nous livrons tous les jours. 

Pour les magasins, nous livrons les lundis, mercredis et vendredis.

Nous livrons partout en Alsace.
Si vous gérez un magasin sur les départements 90, 25, 70, et 39, nous pouvons également vous livrer. Pour les demandes concernant la restauration collective sur ces départements, nous vous invitons à contacter Manger Bio Bourgogne Franche-Comté.

L’offre est adaptée aux besoins de la restauration collective (gestion directe et concédée), de la restauration commerciale et des magasins bio ou généralistes. Des canaux de vente uniquement en circuit-court.

Non. Solibio commercialise ses produits uniquement aux professionnels de la restauration et de la distribution, en circuit-court.

Solibio propose une large gamme de produits, 100% issus de l’agriculture biologique et prioritairement d’Alsace : légume bio, fruit bio, viande bio, pain bio, oeuf bio, fromage bio, légumineuses bio (lentilles bio,…), mais aussi des produits d’épicerie bio (huiles bio, vinaigre de cidre bio, pâte bio, riz bio, farine bio,…)

En tant que coopérative de producteurs alsaciens, notre mission principale est de leur garantir des débouchés durables. Nous travaillons donc principalement avec leurs produits, et avec la production locale d’autres fermes bio quand les quantités souhaitées ne sont pas réalisables par nos fermes associées.

Pour répondre à certains besoins de nos clients, ou lorsqu’ un produit n’est plus disponible en Alsace en raison de conditions météorologiques par exemple, nous l’achetons dans d’autres régions.

86% de nos achats sont d’origine Alsace, et 94% d’origine France.

Notre fonctionnement à flux tendu garantit une fraîcheur optimale. Nous commandons aux fermes, uniquement ce qui nous a été demandé par nos clients. Les produits arrivent le matin dans notre entrepôt, les commandes sont préparées, et repartent aussitôt en fin de journée !

Le label agriculture biologique repose sur un cahier des charges européen qui encadre ce mode de production. En choisissant cette méthode, le producteur·trice a une obligation de moyens : il doit cultiver sa terre sans produits chimiques de synthèse, sans OGM, en respectant l’environnement et l’écosystème terrestre. En savoir plus

Le label Bio équitable en France va au-delà du mode de production. Il certifie que la ferme est également engagée socialement (pas d’emplois détachés), et qu’elle est justement rémunérée. Il milite également pour le maintien d’une agriculture paysanne, en labellisant les fermes à taille humaine. En savoir plus sur notre labellisation

Oui. Chaque produit qui arrive dans l’entrepôt est enregistré dans notre système de gestion pour garantir la traçabilité alimentaire. Nous appliquons toutes les mesures d’hygiène nécessaires et sommes régulièrement audités par nos partenaires.

Il est multiple ! D’abord, pour préserver sa santé, il est recommandé d’opter pour une alimentation bio afin de réduire son exposition aux molécules considérées comme perturbateurs endocriniens. Au-delà de soi, manger bio, c’est aussi soutenir des pratiques agricoles durables, qui permettent de préserver la qualité des sols et de l’eau.

Une SCIC est une société coopérative à intérêt collectif. Elle a pour objet la production ou la fourniture de biens et de services, qui présentent un caractère d’utilité sociale.

La SCIC Solibio fédère des acteurs du développement de l’agriculture biologique en Alsace. Les membres sont constitués de producteurs, d’association comme Bio en Grand Est, de Sapam, partenaire logistique, et de distributeurs comme Biocoop et Satoriz. En savoir plus

Les producteurs ont créé Solibio pour supprimer l’intermédiaire grossiste. En s’associant, ils ont décidé de mutualiser les moyens logistiques et commerciaux pour distribuer leurs produits de manière efficace et équitable.

17 fermes sont associées coopératrices, mais nous travaillons avec 27 autres fermes bio alsaciennes pour compléter notre gamme de produits, ou pallier des ruptures des fermes membres.
Pour proposer une offre la plus complète possible et répondre aux besoins de nos clients, nous collaborons également avec 14 transformateurs, 15 coopératives ou grossistes, tous certifiés bio.

Le réseau manger bio fédère les coopératives bio locales telles que Solibio, partout en France, pour travailler de concert à la transition alimentaire. En savoir plus

Elle permet le partage d’expertises entre territoires, des achats entre coopératives, mais aussi de créer des actions communes portées par une même voix.

La loi EGalim comporte plusieurs volets. Concernant la restauration collective, elle impose notamment 20% de produits bio (en valeur d’achat HT) dans les achats annuels. Tous les secteurs y sont soumis : restauration scolaire, médico-sociales, entreprise, Etat, …

Si vous êtes en gestion concédée, la rédaction de votre marché public est clé pour encadrer les futurs achats de votre prestataire. Vous pouvez y inscrire ce que vous souhaitez en termes de qualité de denrées, tout en respectant le code de la commande publique. En savoir plus