Collectivités

La ville de Strasbourg s’est fixée des objectifs très ambitieux de qualité pour les 14 000 repas servis chaque jour dans ses cantines. Un tiers de ses achats de produits bruts sont bio ET locaux. Sans une structure comme Solibio, il nous serait impossible d’atteindre cet objectif qui demanderait un immense travail de sourcing et un suivi quotidien ingérable pour nos services.

Antoine Neumann

Conseiller municipal délégué / Ville de Strasbourg. Alimentation, agriculture et restauration scolaire

Bon pour les convives,
utile au territoire

Que vous soyez en gestion directe ou concédée, Solibio est une solution d’approvisionnement bio local qui permet de répondre aux objectifs de la loi EGalim. Mettre plus de produits bio dans les assiettes en restauration collective, contribue également à rendre l’alimentation biologique accessible au plus grand nombre et à réduire les inégalités alimentaires.

En travaillant avec la coopérative, vous bénéficiez d’un fonctionnement similaire au “direct producteurs”, sans intermédiaire, tout en profitant d’une offre diversifiée et de la simplicité d’une livraison mutualisée. L’ensemble des produits est tracé, garantissant une sécurité alimentaire rigoureuse.

En tant que levier structurant pour les filières agricoles, la commande publique peut soutenir une agriculture locale respectueuse des ressources naturelles et avoir un impact positif sur la pérennité des fermes et des emplois agricoles sur le territoire.

Testez notre offre bio locale

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*Offre de première commande : -10% valable pour un minimum de commande de 200€ HT.
Valable une seule fois par structure, pour tout nouveau client.

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Agir en gestion concédée

Vous travaillez avec un prestataire de service ou êtes en délégation de service public ? La rédaction du marché public ou de votre cahier des charges sont clés pour obtenir la qualité des denrées que vous souhaitez dans les assiettes de vos convives :

détails des qualités d’approvisionnements par type de produits
formulation permettant de privilégier les producteurs et coopératives locales
outil de suivi du marché

L’année précédent la fin de votre marché, contactez Bio en Grand Est pour échanger sur les opportunités d’accompagnement.

Devis en 7h ouvrées

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