GAEC du Heidenstein-Zerr

La ferme appartenait à mon grand-père, puis à mon père, et m’a été transmise en 1999. Mon frère Raphaël m’a ensuite rejoint en 2009. À l’origine, la ferme était surtout tournée vers la vigne et les grandes cultures, avec un peu d’élevage. Marqué par la crise de la vache folle, l’élevage a été la première production que nous avons converti en agriculture biologique. J’ai découvert cette approche pendant un stage que j’ai effectué chez un vigneron pendant mes études. Cette façon de produire, plus saine, m’a tout de suite plu.

Nous avons ensuite planté les premiers pommiers. Aujourd’hui, plus de la moitié de nos pommes sont commercialisées via Solibio. Nous avons rejoint la coopérative dès sa création, avec l’envie de nous rassembler entre producteurs et de construire ensemble des filières bio cohérentes et durables.

En bio depuis 2001.